وصفة مكرونة بالبيستو: سهولة وسرعة في كل وجبة

تعتبر المكرونة بالبيستو من أشهر الأطباق الإيطالية التي تجمع بين البساطة والغنى بالنكهة، إذ يمكن تحضيرها في وقت قصير مع مكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات

• 400 غرام مكرونة (سباغيتي أو بيني)

• 100 غرام ريحان طازج

• 50 غرام جبن بارميزان مبشور

• 50 غرام صنوبر محمص

• 2 فص ثوم

• 100 مل زيت زيتون بكر ممتاز

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح أل دينتي، ثم صفيها.

2. تحضير صلصة البيستو: في محضرة الطعام، اخلطي الريحان، الصنوبر، الثوم، وجبن البارميزان مع زيت الزيتون حتى تحصلي على صلصة ناعمة.

3. مزج المكونات: أضيفي صلصة البيستو إلى المكرونة الساخنة وقلّبي جيدًا لتتغطى جميع القطع.

4. التقديم: زيّني الطبق ببعض أوراق الريحان الطازجة أو القليل من الصنوبر المحمص على الوجه.

نصائح لنجاح الوصفة

• استخدمي ريحان طازج للحصول على نكهة قوية وطبيعية.

• يمكن إضافة قطع دجاج مشوي أو كريما خفيفة لتصبح وجبة غنية أكثر.

• لا تتركي المكرونة تنتظر طويلًا بعد إضافة البيستو، لأن الصلصة تمتص الحرارة بسرعة.