بمناسبة اقتراب عيد الأضحى، دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية المواطنين إلى احترام مجموعة من التدابير الصحية المرتبطة باقتناء الأضاحي وذبحها وحفظ اللحوم، حفاظاً على السلامة الصحية.
🐑 اختيار الأضحية
ينصح المكتب باقتناء الأضحية من نقاط بيع معروفة ومرخصة، مع التأكد من توفرها على الحلقة الصفراء الخاصة بتتبع مصدرها، والتي تضمن مراقبتها صحياً.
🩺 علامات الأضحية السليمة
من بين المؤشرات التي يجب الانتباه إليها:
- نشاط وحيوية الخروف
- سلامة العينين والصوف
- غياب الجروح أو الإفرازات غير الطبيعية
- تنفس طبيعي وعدم السعال
🔪 شروط الذبح والنظافة
شددت المصالح المختصة على ضرورة احترام شروط النظافة أثناء الذبح، واستعمال أدوات نظيفة، مع غسل اليدين والأسطح بشكل جيد لتفادي التلوث.
🥩 حفظ اللحوم بطريقة صحيحة
يُنصح بترك اللحوم تبرد بشكل طبيعي قبل وضعها في الثلاجة، مع تجنب تخزينها مباشرة بعد الذبح، للحفاظ على جودتها وسلامتها الصحية.
⚠️ الحذر من بعض السلوكيات
حذرت ONSSA من شراء مواد أو أعلاف مجهولة المصدر، أو استعمال مواد غير مخصصة للحيوانات، لما قد تشكله من خطر على صحة المستهلك.
✨ خلاصة
اتباع النصائح الصحية الصادرة عن المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية يساهم في الاحتفال بعيد الأضحى في ظروف آمنة وصحية، ويحمي الأسر من المخاطر المرتبطة بسوء التعامل مع الأضاحي واللحوم
